Brassica Oleracea Botritys

Un brocoli à pomme assez ferme, au grain fin bien dégagé du feuillage. Il est relativement précoce et tolérant aux maladies. Il est très facile à cultiver.

Vous pouvez le préparer simplement sauté à l'ail, avec du poivre de Sichuan.

Semer de février à mars en caissette sous abri. Puis de avril à juin en pleine terre à 1 cm de profondeur.

Repiquer au potager au stade 8 à 10 feuilles, à 70 cm en tout sens.

Protéger des altises (petits insectes voraces) à la levée et à la plantation ainsi que des chenilles en cours de végétation.

Arroser copieusement pendant l'été et biner fréquemment.

Récolter de mai à août avant éclosion des fleurs. Récolte rapide (90 jours en culture estival).